0 Comentários
Compartilhe
Categoria: Todos
14
Fev
Compartilhe
Autor:
Conheça os benefícios da erva-mate para a saúde
Os benefícios da erva-mate para a saúde humana têm sido um assunto amplamente discutido em órgãos de pesquisas e universidades. Muito além de um ingrediente para bebidas como chimarrão, tererê e chá, a planta, encontrada no sul do Brasil e outros países da América do Sul, tem se revelado ao longo dos anos benéfica para o tratamento do organismo.
Continue acompanhando nosso artigo e entenda melhor quais são os compostos encontrados na planta e como o consumo da erva-mate traz proveito para a saúde.
Quais são os benefícios da erva-mate para a saúde?
A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa - Florestas), localizada no município de Colombo, região metropolitana de Curitiba, no estado do Paraná, inclui em seu rol de pesquisas, assuntos relacionados à erva-mate há 30 anos. Porém, até 2008 era dado foco apenas para as questões agronômicas e de produtividade.
A partir deste ano, a química industrial e doutora em Ciência de Tecnologia de Alimentos, Cristiane Helm também iniciou estudos sobre a composição química da erva-mate e como valorizar essa matéria-prima. Além da erva-mate, o mesmo foco é dado a outras espécies nativas como o pinhão, por exemplo.
A erva-mate é classificada apenas como estimulante pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) por conter cafeína. Mas, ao longo das análises na Embrapa, foram identificados 192 compostos químicos, importantes para a manutenção do organismo de seres humanos.
Conforme detalhou Cristiane, a composição da erva-mate vai muito além das metilxantinas, que nada mais são do que a cafeína, teobromina e teofilina. São encontrados os compostos fenólicos (antioxidantes), flavonoides, açúcares simples, minerais, vitaminas da classe B, fibras alimentares e inclusive proteína. “É muito raro você encontrar um tecido vegetal que tenha proteína e na erva-mate encontramos um alto teor. Dentro dessas proteínas temos também os aminoácidos essenciais, fundamentais para a construção de tecidos, músculos, hormônios e enzimas”, comentou a pesquisadora.
Para entender melhor como a erva-mate de fato pode beneficiar a saúde humana, as pesquisas conduzidas por Cristiane foram além e também buscaram compreender como esses compostos eram absorvidos pelo organismo humano. “Sabemos que nem tudo que comemos, absorvemos. Para entender como era com a erva-mate, fizemos uma parceria com a Universidade Federal do Paraná (UFPR). Avaliamos todo o comportamento da planta no trato gastrointestinal e identificamos que os compostos acabam sendo absorvidos no intestino, que é o que queremos. Com isso, realmente se mostra vantajosa para o organismo”, explicou.
Diante disso, ela explicou que a literatura já é muito vasta quando se trata de pesquisar os benefícios da erva-mate para a saúde e ela já está sendo associada ao tratamento complementar e auxílio na prevenção de diversas doenças.
Ao realizar uma busca rápida no Google, por exemplo, é possível encontrar pesquisas associadas aos benefícios para prevenção e tratamento de câncer, doenças genéticas como hemocromatose, doenças cardíacas, obesidade, doença de Parkinson, efeitos terapêuticos nos sintomas da menopausa em mulheres, entre outras.
Erva-mate x saúde: próximos passos
Para que o uso da erva-mate seja ainda mais consolidado como algo benéfico para a saúde humana, conforme Cristiane, é preciso começar a isolar os compostos e identificar em que cada um influencia de forma positiva, especificamente.
Quando a erva-mate é consumida como bebida, alimento, cápsulas ou o próprio extrato da planta, sabe-se que todos os seus compostos são ingeridos. Com isso, ainda não se sabe exatamente para o que e como cada um deles age de forma isolada.
As cápsulas de erva-mate, por exemplo, que já são encontradas no mercado, são vendidas apenas como cápsulas estimuladoras de energia. Mas é preciso lembrar que nela não existe apenas a cafeína, como já mencionado.
“Diante de tudo encontrado na erva-mate já entendemos que essas cápsulas não são só estimulantes. Elas têm diversos outros benefícios. Podem ser consideradas, inclusive, um suplemento alimentar. Mas para poder vender de fato isso, teríamos que isolar as moléculas e tentar compor produtos de maneira mais purificada, digamos, e compreender como cada um age isoladamente e em que influencia. Na minha opinião, isso não é difícil e nem está longe de acontecer”, comentou Cristiane.
Com isso, já seria possível tornar mais acessível e eficaz a produção de fármacos e fitoterápicos, por exemplo, evidenciando ainda mais os benefícios da erva-mate para a saúde humana.
Erva-mate também é benéfica para animais
O próximo projeto de pesquisa também conduzido por Cristiane é a erva-mate na composição de ração para animais. O alimento será direcionado para peixes, aves e suínos.
“Hoje há muita carência de ingredientes com nutrientes benéficos para a saúde deles. Já há relatos na literatura que indicam que ela melhora o sistema autoimune, por ter efeito anti-inflamatório. Com isso, pode haver a redução da necessidade de uso de antibióticos, benefício para os animais e para nós humanos que consumimos a carne”, comentou a pesquisadora.
Além disso, a pesquisadora comenta que o Japão, por exemplo, já exige que a erva-mate seja um ingrediente na ração para aves, pela melhora do sabor e textura da carne. Para bovinos e outros animais de grande porte, a erva-mate ainda não é indicada pelo seu efeito estimulante.
Já para os pets, a ração com erva-mate também traz proveitos. “As saponinas presentes na erva-mate agem na redução do colesterol ruim, combate à obesidade e até no odor das fezes”, finalizou Cristiane.
Compre erva-mate Triunfo do Brasil
Se está pensando em inserir erva-mate na composição do seu produto, conheça o que a Triunfo do Brasil tem a oferecer. Trabalhamos com extrato seco ou líquido e folhas de erva-mate de diferentes tipos e tamanhos.
A Triunfo tem certificação orgânica e diversos selos que garantem a qualidade e sustentabilidade da produção. Visite nosso site e saiba mais!
Siga nossas redes sociais!
Fique por dentro de todas as novidades da erva-mate Triunfo do Brasil! Siga a gente no Instagram, Facebook e LinkedIn.
