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Como é o processo de produção da erva-mate após a colheita?

Estamos no início da nossa temporada de colheita. Mas, você sabe o que acontece com as folhas de erva-mate após serem colhidas? Conheça um pouco mais do processo de fabricação da nossa erva-mate: 

Sapeco: 

Após serem colhidas as folhas são levadas diretamente para a fábrica, onde as folhas vão para o sapecador. O sapecador é um processo extremamente rápido, aonde as folhas do mate passam por um secador cilíndrico de alta temperatura, no qual a erva-mate passa por um choque térmico e as suas enzimas são quebradas fazendo com ela preserve seu aroma e sua coloração esverdeada, garantindo a qualidade do produto.

Secagem: 

Após o sapeco, as folhas vão para o secador de esteiras, onde passam por um processo mais lento de desidratação, com uma temperatura média de 95° onde boa parte da água presente nas folhas será removida. 

Cancheamento e Moagem: 

O cancheamento é feito logo após a erva mate sair do secador. Esse processo consiste em moer o mate em pedaços mais grossos. O termo cancheamento se originou da palavra “cancha”, nome do equipamento usado para fragmentar/moer folhas e palitos já secos.  

Após o canchemanto, as folhas e o palito da erva são separados por um separador pneumático, e em sequência elas passam pelo moinho, aonde são moídas em pedaços menores e padronizados e separadas em suas diferentes granulometrias. 

Envase: 

Nessa parte do processo, a erva-mate já está pronta para o consumo e é encaminhada para o envase. Diferentes níveis de folhas são dosados, pesados e embalados. Assim, finalizando o processo de fabricação da erva-mate. 

Agora você já sabe como funciona o processo de fabricação da erva-mate Triunfo.

A Triunfo:

A Triunfo atua há mais de 80 anos na produção de erva-mate orgânica e exporta seus produtos há mais de 20 anos para os 5 continentes. A plantação 100% orgânica está em meio a floresta nativa, e possui cerca de 2.000 hectares.  Assim, conseguimos associar o cultivo do mate a preservação da natureza, tornando o espaço mais produtivo, eficiente e sustentável.